ROLINHO DE SALMÃO AO MOLHO DE LIMÃO
ROLINHO DE SALMÃO Ingredientes 500 g de salmão picado bem fininho Bata na faca ((é quase ralado) Tempere com sal, suco de 1/2 laranja, orégano. 1 alho poro cortado…
TARTAR DE SALMÃO
Ingredientes 250g de salmão cortado em cubinhos bem pequenininhos ½ xic de cebola picada 1 maçã verde picada (com casca e passada no limão para não escurecer) 1 colher de…
FILÉ DE SAINT PETER
INGREDIENTES 4 FILES DE SAN PETER (pescada, robalo, badejo, namorado) Crockmix 2 xic de chá de abobora cabotiá cozida 1/2 colher sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de óleo…
POLVO RISOTO DE VINHO
INGREDIENTES 4 FILES DE SAN PETER (pescada, robalo, badejo, namorado) Crockmix 2 xic de chá de abobora cabotiá cozida 1/2 colher sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de óleo…
ABADEJO COM MOUSSELINE DE BATATA
ABADEJO COM MUSSELINE DE BATATA PARA O ROBALO INGREDIENTES 4 postas de Abadejo (linguado, cambucu, , file de pescada ou salmão) Raspas de limão siciliano ou laranja. Sal pimenta do…
SALMÃO ESCABECHE
INGREDIENTES 500G DE SALMÃO (cortado em pedaços médios) 0,5 de água fervendo 2 cebolas medias cortas finas 1 cenoura ralada grosso Pimenta do reino moída e em grãos a…
LULA GRELHADA COM ARROZ NEGRO
LULA GRELHADA COM ARROZ NEGRO ¾ de xicara de chá de arroz negro Cozinhe de acordo com a embalagem. Quando estiver quase seco adicione raspas de limão. Isso dará um…
FILÉ DE LINGUADO RECHEADO COM CARNE DE SIRI
LINGUADO RECHEADO COM CARNE DE SIRIINGREDIENTES4 files de linguadoDivida-os ao meio e você terá 8 filesTempere-s com sal e pimenta do reino. Reserve.Recheio300g de carne de siri limpa½ cebola picada1…
FILÉ DE LINGUADO
LINGUADO COM SALADA DE MASSA COM LEGUMES 2 filés de linguado Corte os filés ao meio Tempere com sal e pimenta do reino Passe na farinha de trigo . Numa…
FILÉ DE ABADEJO
FILE DE ABADEJO COM TIRINHA DE LEGUMES INGREDIENTES 4 files de abadejo Tempere com sal, suco de1/2 laranja passe-os na farinha de trigo. Numa frigideira de teflon coloque…