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ROBALO A MODA ATLÂNTICO

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ROBALO A MODA ATLÂNTICO
ROBALO A MODA ATLÂNTICO

ROBALO A MODA ATLANTICO

4 POSTAS DE ROBALO

TEMPERE COM SAL PIMENTA DO REINO E SUCO DE LIMÃO

(PREFERENCIA O SICILIANO)

PREPARE O MOLHO ATLANTICO

1 CEBOLA PEQUENA PICADA BEM FININHA.

1 COLHER DE SOPA DE AZEITE

300 ML DE CREME DE LEITE FRESCO.

TEMPEROS : SAL PIMENTA DO REINO.

1 COLHER DE CAFÉ PAPRICAPICANTE

½ COLHER DE CAFÉ DE CURCUMA

4 BATATAS CORTADAS EM RODELAS GROSSAS PRÉ COZIDAS

MODO DE FAZER O MOLHO

NUMA PANELA COLOQUE O AZEITE E A CEBOLA PARA REFOGAR, ASSIM QUE A CEBOLA FICAR TRANSPARENTE ADICIONE O CREME DE LEITE MAIS OS TEMPEROS E DEIXE FERVER PARA INCORPORAR TODOS OS SABORES. RESERVE

NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE  AZEITE E SELE O PEIXE DOS 2 LADOS ATÉ FICAR DOURADINHO.

NUM REFRATÁRIO COLOQUE AS BATATAS PRÉ COZIDAS O MOLHO E O PEIXE POR CIMA.

ACOMODE RODELAS DE LIMÃO SOBRE O PEIXE E LEVE AO FORNO PARA TERMINAR O COZIMENTO DO PEIXE .

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