FILE COM MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES
6 files de peixe
(pescada, linguado, san peter)
Tempere a seu gosto,passe-os na farinha de trigo.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite e doure o peixe dos dois lados, reserve
Molho de mostarda 1
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de maionese
Azeite /Sal /pimenta o quanto baste
Misture todos os ingredientes e coloque por cima de cada file
Molho de mostarda 2
1 colher de sopa de azeite
1 colher de cebola picada bem fininha
2 colheres de mostarda
2colheres de alcaparras
1 xic de suco de laranja
Sal/pimenta a gosto
Refogue a cebola no azeite, adicione o suco de laranja deixe ferver, adicione a mostarda, a alcaparra, prove os temperos
Dica: se vc quiser o molho mais grossinho adicione um pouquinho de amido de milho.
Passe os files direto no crockmix ou tempere e passe na farinha de trigo e doure-os dos 2 lados.